Aperçu de la formation des restaurateurs d'art en France à l'heure actuelle qu'exemplifient quatre filières: l'Ecole Boulle, la Maîtrise de Sciences et Techniques de l'Université Paris I, l'IFROA (Institut Français de Restauration des Oeuvres d'Art) à Paris, ainsi que les écoles d'Avignon et de Tours. L'enquête s'accompagne d'une documentation relative aux aspects scientifiques et administratifs de ces formations ainsi que d'une interview d'Alain Erlande-Brandenburg, adjoint au Directeur des Musées de France
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