A manger des yeux : l'esthétique de la nourriture

Document type

Actes de congrès

Language

French

Source

bibliogr., 26 ill. (8 col.) ; 97 p. ; 1988

ISBN

2-8252-1017-X

Publisher

Editions de la Baconnière, Boudry (CHE)

Publication country

Switzerland

Abstract (fr)

Ces actes du congrès tenu à Lausanne le 7 février 1987 rassemblent plusieurs communications sur le rôle de la nourriture en tant qu'art et sur la relation existant entre elle et l'art: Alain-Charles Gruber traite du décor de table à l'époque de l'impératrice Marie-Thérèse d'Autriche, Jean-Paul Aron des dîners-spectacles au 19e s., Martin Schärer traite de la justification d'un musée de la nourriture, en l'occurence l'Alimentarium de Vevey; un certain nombre d'autres interventions traitaient des traductions visuelles de la nourriture

Subject (en)

• General history of art
• Nourishment
• Art
• Iconography
• Aesthetics
• Conferences
• Lausanne (CHE)
• Table decorations
• Papers
• Cookery

Subject (fr)

• Histoire générale de l'art
• Nourriture
• Art
• Iconographie
• Esthétique
• Congrès
• Lausanne (CHE)
• Décor de table
• Actes
• Art culinaire

Origin

DatabaseBHA (Inist-CNRS/GRI)

Identifier19910401-00464061

Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d'une licence CC BY 4.0 / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 license