Sur la base des contrats d'apprentissage - cinq sont publiés en appendice - ce travail analyse les obligations des maîtres et des apprentis dans le district de Pampelune de 1582 à 1691. Sont examinés tour à tour les contrats des peintres, des orfèvres et des brodeurs, rédigés devant notaires, à l'époque où s'organisent les corporations, en Navarre et un peu partout en Europe
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