Les symboles contenus dans l'oeuvre de cette artiste sont examinés à la lumière des nouvelles exigences des édits du Concile de Trente: les animaux et les plantes ont pour fonction, non de décorer, mais de suggérer les mystères de la foi chrétienne. Deux oeuvres illustrent cette hypothèse: le Repos pendant la fuite en Egypte (1691, Madrid, coll. Ruiseñada) et la Nativité (1701 ou 1704, Madrid, col. Moret). Luisa Roldán était alors sculpteur à la cour de Felipe V
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