Les caractéristiques principales du style du peintre et frère convers de l'ordre des Chartreux, Juan Sanchez Cotán et interprétation du choix des motifs de natures mortes liées aux aliments: celles-ci sont intentionnellement structurées pour mettre en garde le chrétien contre la gourmandise. Remarques sur un tableau moralisateur Allégorie de l'Arbre de la vie, 1653 par Ignacio de Ries représentant un arbre prêt à tomber, dont la frondaison supérieure est occupée par une scène de ripailles (Segovia, Catedral)
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