Les dépôts faluniens du Miocène de Doué-la-Fontaine ont été intensément exploités en carrières souterraines de l'époque mérovingienne à l'époque moderne. Le type de carrières dites par "tranchées et chambre", le plus répandu sur l'affleurement des faluns, a produit des pierres de construction à partir du 15e s. jusqu'au début du 20e s. La commercialisation s'est limitée à l'Anjou
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